Практически на любом огороде весной появляются перья зеленого лучка. Это источник ранних витаминов в любом регионе. Но кроме традиционного репчатого, есть и другие виды лука, который выращивают на перо.
Например, батун. Листья у него более крупные, сочные и мясистые, с нежным и мягким вкусом. Он неприхотлив в уходе, а зелень при многолетнем выращивании у него срезают несколько раз за сезон.
Сроки посадки
Семена лука батуна сеют в открытый грунт ранней весной, в первой половине лета и под зиму. Срок весенней посадки – апрель-начало мая. К работам можно приступать, как только оттает и немного прогреется почва.
Семена батуна прорастают уже при +2…+3°, хотя для дальнейшего роста и развития ему нужна температура не ниже +7…+8°, а лучше +15…+22°. Он достаточно морозоустойчив – его всходы выдерживают кратковременные заморозки до -8°.
Летом посев семян проводят с начала июня до середины июля. Если сорт не скороспелый, то урожай в этом случае убирают только на следующий год в мае — июне.
В августе-начале сентября батун лучше не сажать, так как он не успеет до прихода морозов накопить в луковицах питательные вещества и может погибнуть.
Под зиму батун сеют в конце октября начале ноября, когда почва остынет до температуры +3…+4°.
Подготовка почвы и семян
Удобрения вносят не позднее, чем за неделю до посева, а для весенней посадки почву лучше подготовить осенью. На 1 кв. м требуется 5–10 кг компоста или перегноя, 30–40 г суперфосфата, 20–30 г хлористого калия и 20–30 г аммиачной селитры.
При повышенной кислотности грунта также добавляют 200–500 г извести. При выращивании батуна в качестве однолетней культуры можно вносить меньше органики – 1–3 кг на 1 кв. м.
Семена лука батуна прорастают долго – до месяца, поэтому перед посадкой их полезно замочить. Их заворачивают в сложенную в несколько раз марлю, опускают в теплую воду и держат в ней сутки. Воду за это время меняют 3 раза. Затем семена раскладывают на сухой тряпочке для просушивания. После этого их можно сеять.
Техника посадки
Семена сажают во влажную почву. Это особенно важно, если их замачивали, но не подсушивали. Влажные семена, посеянные в сухую почву, погибнут.
Схема посадки зависит от того, как собираются выращивать батун – в качестве однолетней или многолетней культуры. При многолетнем способе между растениями оставляют 15–20 см, а между рядами – 50 см. В одну лунку кладут по 2–3 семечка, а потом оставляют наиболее крепкий росток.
При выращивании в однолетней культуре сажают гуще – 5–8 см между семенами и 25 см между бороздками. Можно также рассыпать их равномерно по всей длине рядка, а после появления всходов проредить.
Семена батуна сажают на глубину 0,5-1,5 см – на легкой почве поглубже, на тяжелой ближе к поверхности. После посева землю немного уплотняют и осторожно поливают. Осенью дополнительно мульчируют торфом или перегноем.
Чтобы ускорить прорастание семян, после весенней посадки грядку накрывают пленкой. Убирают ее сразу после появления ростков. Вместо пленки можно использовать легкий нетканый материал типа спанбонда плотностью до 23 г/кв. м. Его можно оставить лежать на молодых побегах, он их не повредит.
Уход в открытом грунте
Если батун выращивают как многолетнюю культуру или его сеяли под зиму, то весной полезно накрыть грядку прозрачной пленкой. Всходы в этом случае появятся быстрее, и зелень можно будет срезать на 2–3 недели раньше обычного.
Пленку укладывают на землю сразу после появления проталин. Можно и не ждать, пока сойдет снег, а посыпать его торфяной крошкой или золой для более быстрого таяния и накрыть сверху пленкой.
Поливают лук 3–5 раз за лето, расходуя по 1–2 ведра воды на 1 кв. м. Если стоит сухая погода, норму полива увеличивают до 35–40 л. Основная масса корней батуна залегает на глубине до 30–40 см. Нужно, чтобы в этой области земля не оставалась сухой слишком долго, иначе листья будут горькими и грубыми. Что еще хуже, при недостатке влаги он будет активно стрелковаться, и урожай заметно снизится.
После каждого полива или сильного дождя землю надо рыхлить, чтобы корешки не страдали от кислородного голодания.
Подкармливают лук батун после каждой существенной срезки зелени, а при многолетнем выращивании также дополнительно весной и осенью.
- Весной первую подкормку дают примерно через месяц после появления молодых побегов. На 1 кв. м расходуют по 10–15 г аммиачной селитры и хлорида калия. Вместо них можно внести нитрофоску, азофоску или другое комбинированное удобрение в количестве 15–20 г на 1 кв. м.
- Летом батун подкармливают после каждой уборки зелени, т. е. примерно раз в месяц. На 1 кв. м расходуют 0,5 л навозной жижи, разведенной в воде в 6 раз. В нее добавляют 20 г суперфосфата, столько же хлористого калия и 30 г аммиачной селитры. Вместо этой сложной смеси можно использовать раствор любого полного минерального удобрения. При однолетнем выращивании батуна зелень срезают 1, максимум 2 раза. В этом случае достаточно одной летней подкормки разведенным в 8 раз коровяком или в 20 раз птичьим пометом.
- Осенью за месяц до прихода устойчивых холодов на 1 кв. м вносят 10–15 г хлорида калия и 15–20 г суперфосфата.
После каждой подкормки сухими удобрениями землю обязательно поливают.
Начиная со 2 года выращивания, батун начинает выпускать стрелки. Чем их больше, тем меньше урожай зелени, поэтому все цветоносы рекомендуется как можно раньше выламывать.
С каждым годом батун все больше разрастается. Из-за чрезмерной загущенности снижается урожайность, поэтому время от времени надо удалять часть веточек и освобождать пространство.
При выращивании батуна в многолетней культуре после первых заморозков срезают все оставшиеся листья и уносят их с участка. Если этого не сделать, в них могут остаться зимовать вредители и возбудители болезней. В первую зиму также полезно замульчировать посадки, а с приходом весны ее убрать.
Сбор урожая
В первый год у лука батуна вырастает 1–2 стебля с 2–5 листочками на каждом. На второй год у него может быть уже 20 таких «ножек», на третий – до 60, а в возрасте пяти лет – до 100. В основном батун выращивают ради зелени, но употреблять в пищу можно также его белые стебли и луковички. Они слабо развиты, но вполне съедобные и вкусные.
Листья срезают, когда они отрастут до 25–30 см. Можно отщипывать по одному с каждой веточки, но чаще их убирают все сразу.
При этом обязательно надо оставлять часть стебля высотой 5–7 см, иначе потом на нем вырастет меньше новых листочков. А можно выкопать и всю веточку целиком вместе с длинной ножкой и луковичкой. Это имеет смысл делать, если кустики лука сильно разрослись и их надо проредить.
При однолетнем выращивании листья батуна срезают 1–2 раза. У ранних сортов первую уборку зелени проводят через 25–40 дней после появления всходов, у поздних – через 2,5-5 месяца. Если поздние сорта сеяли летом, то урожай собирают только в мае — июне следующего года.
При многолетнем выращивании батуна зелень в первый год обычно не убирают. Разве что можно один раз летом срезать листья у ранних сортов, но только если их сеяли весной.
При выращивании батуна из луковиц, то есть при размножении делением куста, убирать урожай можно уже в год посадки.
Начиная со второго года, листья срезают через месяц после того, как они начали отрастать. То есть в мае, а то и раньше, уже можно иметь на столе свежую зелень. После этого в течение лета проводят еще 2–3 срезки, когда листья вырастут до 25–30 см. Однако не стоит делать это чаще одного раза в месяц, иначе общий урожай зелени снизится.
Последнюю срезку в сезоне делают не позже, чем за 2 месяца до наступления устойчивых холодов, примерно до середины августа. В противном случае растение уйдет под зиму ослабленным и плохо переживет морозы.
Агротехника батуна достаточно простая и не требует больших усилий. При правильной посадке и должном уходе он обязательно отблагодарит дачника богатым урожаем витаминной зелени.
