В первой половине октября вы ещё успеете посадить озимый чеснок: главное, чтобы до наступления холодов было полтора месяца. Чеснок, посаженый под зиму – вкуснее и ароматнее и вызревает лучше ярового.
Сроки посадки чеснока
Время для посадки озимого чеснока выбирают начиная с 20 сентября по 10 октября (приблизительно за 30–40 дней до похолодания). За это время зубчики чеснока должны укорениться и образовать хорошую корневую систему.
Подготовка грядки для посадки чеснока
Грядку под посадку озимого чеснока начинайте готовить в августе. В грунт добавьте перегной из расчёта 5–6 кг на 1 кв. м и перекопайте. Если под предшествующие культуры вносились органические удобрения, то почву необходимо перекопать и внести 30 г суперфосфата и калийного удобрения (1 ст. л на 1 м²).
Лучшими предшественниками чеснока являются тыквенные, бобовые культуры и капустные культуры
Подготовка посадочного материала
На осеннюю посадку используйте озимый чеснок свежесобранного урожая. Хорошо просушенные головки чеснока аккуратно разделите на зубчики.
Затем замочите зубчики чеснока для дезинфекции в слабом растворе марганцовки. Или же промойте их в растворе поваренной соли в течение двух минут (3 ст. ложки на 5 литров воды). Затем переложите зубки в раствор медного купороса (1 ч. л на 2 литра воды) на 1–2 минуты. После этого, не промывая водой, можно высаживать в грунт.
Посадка озимого чеснока на грядки
На грядке сделайте бороздки глубиной 6–8 см, а расстояние между рядами должно быть 20–25 см. Перед посадкой грядку проливают водой. Зубчики высаживают на расстоянии 10–12 см друг от друга в положении лёжа или вертикально донцем вниз. Сверху засыпьте землёй, немного её уплотняя.
Не вдавливайте зубчики чеснока в землю, так как это может задержать рост корней
Для того чтобы чеснок не вымерз зимой, расстояние от верхней части зубка до поверхности почвы должно быть не менее 5 см, но не более 8 см.
После посадки почву мульчируют сухой соломой или опилками слоем в 2–3 см. Мульча будет задерживать снег и не даст чесноку взойти во время оттепелей. В таком виде всё остаётся на зиму.
Полив и подкормка озимого чеснока весной
Ранней весной, как только сойдёт снег уберите мульчирующий материал с грядок. Всего необходимо провести четыре подкормки чеснока.
Первая подкормку проведите сразу в начале сезона. Посыпьте грядку гранулированным азотным удобрением из расчёта 1–2 ст. л на 1 кв. м и подрыхлите землю с заделкой его в почву. Следующая подкормка проводится таким же образом через две недели.
Для двух финальных подкормок используйте следующую смесь: разведите в 10 литрах тёплой воды 1 литр жидкого «зелёного травяного удобрения» (сброженная трава в бочке с водой. Её настаивают 5–6 дней, получая хорошее азотное удобрение) пол-литра молочной сыворотки, 10 г дрожжей и немного старого варенья. Все тщательно перемешивают, настаивают в течение одного часа и поливают из лейки, хорошо промачивая почву.
В течение всего периода вегетации грядки пропалываются и рыхлятся, чтобы не было образования почвенной корки. В сухую и жаркую погоду чеснок поливайте раз в неделю, стараясь, чтобы грядка пропиталась влагой на большую глубину. За две недели до уборки урожая полив полностью прекращают.
Уборка урожая чеснока
Урожай убирают в сухую погоду, аккуратно выкапывая вилами и раскладывая чеснок для проветривания и соляризации в течение дня. Затем убирают в сухое проветриваемое помещение для окончательной просушки.
Готовность чеснока к уборке можно определить по следующим признакам: первые два листа усыхают, третий и ½ четвёртого желтеют, защитная чешуя зубков становится твёрдой и приобретает светло-коричневую окраску, а сами зубки – без признаков роста и корневых зачатков.
Озимый чеснок обычно хранится в сухом прохладном помещении при температуре 3–5℃ тепла, примерно до конца декабря.
