Клубни картофеля обязательно нужно готовить к посадке, это непременное условие хорошего урожая. Самый эффективный приём такой подготовки – это проращивание. Чтобы польза от него была максимальной, надо создать все необходимые для этого условия. Важно правильно подготовить место для клубней, поддерживать оптимальную для них температуру и влажность, а также соблюдать рекомендованные сроки.
Где и в какой ёмкости проращивать
При сухом проращивании можно обойтись совсем без тары. Картофель выносят в светлое помещение и рассыпают тонким слоем по полу. Если площадь этого не позволяет, клубни укладывают в решетчатые ящики, которые ставят друг на друга. Полностью заполнять ёмкости не нужно, оптимальной будет высота в 2 клубня.
Иногда дачники проращивают картошку в овощных сетках. Это позволяет сэкономить место, особенно если повесить мешочки на стену. Однако у такого способа есть серьёзный недостаток – клубни, которые находятся в центре, почти не получают солнечного света. К тому же некоторые побеги прорастают через отверстия и ломаются при извлечении картофеля из сетки. Вся выгода от проращивания при этом теряется.
Картофель можно проращивать во влажных условиях. Для этого его укладывают несколькими слоями в ящики и пересыпают увлажнёнными опилками, торфом или перегнойным грунтом. Клубни при этом не должны соприкасаться друг с другом.
Влажность грунта поддерживают на уровне 75–80%, а температуру воздуха – в пределах 10–18°. Этот способ хорош тем, что на клубнях появляются не только ростки, но и корешки. После высадки такого картофеля в открытый грунт всходы появляются ещё быстрее, чем после сухого проращивания.
Как лучше – на свету или в темноте?
Картофель лучше проращивать на свету. Под воздействием солнечных лучей в нём образуется соланин, и благодаря этому клубни меньше страдают от болезней и грызунов. Ростки на свету получаются толстенькими и крепкими, и после посадки такой картофель быстрее даёт всходы.
Чтобы клубни освещались солнцем равномерно, рекомендуется раз в несколько дней переворачивать их на другой бок. Делать это надо осторожно, чтобы не обломать появляющиеся ростки. Если картошку проращивают сухим способом в ящиках, то их надо время от времени переставлять, чтобы под солнцем побывали все клубни.
Свет должен быть не прямым, а рассеянным. В противном случае клубни перегреются. Однако, если картофель пробудет под прямыми лучами всего несколько часов, ничего страшного не случится.
Можно проращивать картошку и в темноте, но не дольше 2 недель, чтобы ростки не стали слишком длинными. В отсутствие света они растут очень быстро и легко достигают длины 20–30, а то и 40 см.
При этом они тонкие и слабые, часто переплетаются друг с другом и ломаются при переноске и посадке. От тоненьких ростков и урожай хуже. Чтобы замедлить нежелательный рост побегов, клубни при проращивании в темноте надо держать в прохладных условиях.
Какую поддерживать температуру
Оптимальная температура для проращивания картофеля – 10–18° днём и чуть прохладнее ночью, но не ниже 4–6°. В первую неделю полезно подержать клубни при 20–22°, чтобы пробудились глазки. После этого в помещении должно быть не выше 20°, так как в тепле побеги активно растут, и клубни быстро истощаются.
У этого правила есть исключение – если картофель проращивают на свету меньше 2 недель, можно всё время держать его при 20–22°. Если ростки уже большие, а время посадки ещё не наступило, то температуру нужно понизить. Допустимый минимум – 8–10°.
Влажность тоже имеет значение
В сухом помещении, особенно если в нём ещё и жарко, клубни быстро вянут. Рекомендуемая влажность воздуха при проращивании картофеля – 80–95%. В домашних условиях этого сложно добиться, поэтому картофель каждый день опрыскивают тёплой водой. Для сохранения влаги можно держать его под плёнкой, однако она не должна касаться клубней, и в ней надо предусмотреть отверстия для вентиляции.
Как долго проращивать
Для качественного проращивания на свету обычно требуется 25–30 дней. Если же картофель держат в темноте, то лучше ограничиться двумя неделями. Сроки влажного проращивания также не должны превышать 15–20 дней, иначе корешки соседних клубней переплетутся, и их придётся разрывать. В результате пересадка получится травматичной, и появление всходов задержится.
Когда на клубнях появятся ростки длиной 1–2 см, картошку нужно высаживать в открытый грунт.
Комбинированное проращивание
Можно совместить сухое и влажное проращивание и использовать преимущества обоих методов. Для этого первые 2–3 недели картофель проращивают сухим способом, а затем проросшие клубни помещают на 7–10 дней во влажный субстрат. За неделю на них образуются корешки, и после высадки они быстро дадут всходы.
Если ростки слишком длинные
Бывает, что при хранении в тёплых условиях картофель преждевременно прорастает. В этом случае дачники обычно обламывают ненужные ростки. В этом есть свой резон. Если не предпринять никаких мер, клубни истощатся, и к моменту высадки в них не останется никаких питательных веществ. Кроме того, длинные побеги легко ломаются при транспортировке и посадке.
Тем не менее, обламывать первые ростки не рекомендуется, так как эта процедура плохо сказывается на урожае. Первые проснувшиеся почки – самые плодовитые, они дают больше всего клубней. Те ростки, которые появляются во вторую очередь – запасные, они всегда хуже. Кроме того, есть сорта картофеля, которые не дают повторных побегов.
Если избавиться от первых ростков, можно остаться совсем без урожая. Так что лучше их не обламывать, даже если они длинные и тонкие.
Практика показывает, что от побегов длиной 20 см тоже можно получить неплохой урожай. Нужно только полностью засыпать ростки землёй при посадке. Можно свободно обмотать ими клубень или уложить их по прямой линии в выкопанную бороздку.
Если картофель проращивали на свету, то из длинных побегов можно сделать рассаду. Для этого подходят только толстенькие зелёные ростки. Их аккуратно отделяют от клубня вместе с глазком и высаживают во влажный грунт, заглубив на 2/3.
Если в одну ёмкость высаживают несколько таких побегов, то между ними оставляют 4 см, а между рядками – 6 см. Высаживают картофельную рассаду в открытый грунт, когда она подрастёт до 15 см.
В заключение
Картофель можно проращивать по-разному – сухим, влажным или комбинированным способом, на свету или в темноте. При любом варианте нужно создать для него тёплые, но не жаркие условия, и поддерживать в помещении повышенную влажность. За 2–4 недели на клубнях появятся ростки, и после этого картошку можно сажать на подготовленные грядки.
