Белокочанная капуста – не самый сложный овощ для выращивания. Однако, несмотря на все усилия, огородников порой ждёт разочарование. После нескольких месяцев заботливого ухода капуста так и не завязывается в кочан. Причины у этой неприятности разные. Основные – погодные условия и ошибки в агротехнике, однако виновниками неурожая могут быть также вредители и болезни.
Высокая температура
Капуста любит прохладу. Оптимальная температура для образования кочанов – 15–20°, в идеале до 17°. Более высокие показатели плохо влияют на развитие растений – чем выше, тем хуже результат. Уже при 25–30° кочаны получаются маленькими, рыхлыми или совсем не завязываются. Кроме того, из-за жары капуста может переключиться на размножение и уйти в цвет.
Чтобы избежать этой неприятности, время для посадки надо рассчитать так, чтобы к началу формирования кочанов стояла прохладная погода. Если всё-таки пришла жара, снизить негативный эффект от неё можно с помощью дождевания. Хорошо также защищать почву от чрезмерного разогрева с помощью мульчи.
Однако слишком низкая температура тоже плохо влияет на завязывание кочанов. При 5–10° капуста медленно растёт и нередко начинает цвести.
Недостаток влаги
При недостатке воды кочаны поздно формируются, вырастают маленькими, рыхлыми, содержат меньше витаминов. В случае серьёзного дефицита влаги они совсем не завязываются. Особенно важно полноценное увлажнение в первое время после пересадки рассады и в период образования кочанов. Стоит иметь в виду, что чем жарче, тем хуже капуста переносит засуху.
При излишке влаги кочаны тоже плохо завязываются. При сильном подтоплении в течение нескольких дней их может совсем не быть, а в худшем случае растения погибнут. Если после проливного дождя затопило грядки и вода не уходит, то уже через 12 ч корни начнут отмирать.
Существуют различные рекомендации относительно графика поливов. Один из вариантов:
• Первые две недели после пересадки – каждые 2–3 дня в объёме 5–8 л на 1 м2.
• По истечении этого срока – раз в неделю по 10–15 л на 1 м2 (в сухую жаркую погоду – каждые 3 дня).
• Если прошёл хороший дождь, полив пропускают.
• За 3–4 недели до уборки (в засушливых регионах за 2 недели) среднеспелую и позднюю капусту прекращают поливать. Это нужно для того, чтобы она не растрескалась и лучше хранилась.
Влажность воздуха тоже имеет значение. При показателях 30–40% капуста не растёт, даже если в почве достаточно влаги. Оптимальная относительная влажность – 80–90%. Если воздух слишком сухой, улучшить ситуацию можно с помощью дождевания.
Слабое освещение
При недостатке света кочаны не завязываются или вырастают маленькими и рыхлыми. Капусте нужен яркий свет, поэтому она должна освещаться прямыми солнечными лучами. В южных районах допустимо, чтобы в жаркий полдень на растения падал рассеянный свет.
Длина светового дня тоже имеет значение. Чем дольше солнце освещает капусту, тем быстрее она сформирует кочан. Правда, при слишком длинном дне она может зацвести. Лучший вариант – 13–15 ч.
Плохое питание
Белокочанная капуста потребляет много питательных веществ, особенно во время образования кочанов. Если ей не хватает каких-то элементов, она будет плохо завязываться. Азот ей нужен в течение всего периода вегетации, а в начале формирования кочанов среднеспелые и поздние сорта дополнительно подкармливают калием и фосфором. Лучший результат получают от одновременного использования как органических, так и минеральных удобрений.
Однако слишком увлекаться подкормками не стоит. При избытке азота может вырасти много листьев, а кочан так и не сформируется. Излишек фосфора при одновременном дефиците азота и калия способствует поражению капусты при хранении серой гнилью.
Поздняя пересадка
Если долго не пересаживать рассаду, её корни разрастаются и занимают всю посадочную ёмкость. В результате почва уплотняется и с трудом впитывает воду, растение плохо развивается и даже может погибнуть от недостатка влаги.
В запущенных случаях после пересадки капуста так и остаётся недоразвитой и не завязывает кочан. Если корни сплелись в тугой комок, их перед пересадкой надо слегка разворошить пальцами и опустить на несколько минут в воду.
Не стоит доводить рассаду до того, что она вымахает до 30 см, а раннеспелые сорта начнут завязываться прямо в посадочных горшочках. Рекомендуемый размер для пересадки – не выше 15–20 см для поздних сортов (13–15 – для ранних) и не больше 5–7 настоящих листочков.
Болезни и вредители
Если у капусты на ранней стадии вредители погрызли верхушку стебля, то кочан не завяжется. Это могут сделать гусеницы капустной моли или репной белянки. У молодых растений, поражённых крестоцветной галлицей, в жаркую погоду отмирает верхушечная почка.
В этом случае кочанов тоже не будет или вместо одного нормального вырастет несколько крошечных. Личинки капустной мухи повреждают корешки, из-за чего капуста отстаёт в развитии или совсем перестаёт расти.
Кочаны могут быть недоразвитыми или совсем не завязаться, если капуста заболела килой. При этом заболевании на корнях образуются наросты, растение недополучает влагу и питательные элементы, плохо развивается. На тяжёлой глиняной или плохо дренированной почве капусту может поразить корневая гниль, в результате кочанов тоже не будет.
Другие причины
Некоторые огородники обрывают у капусты нижние листья. Это лишает кочан защиты и задерживает его формирование. Не стоит относиться к листьям, как к нахлебникам. Они не только потребляют питательные элементы, которые капуста получает из почвы. Они, в свою очередь, снабжают её важными органическими веществами, которые сами же и создают в процессе фотосинтеза. Нижние листья способствуют образованию кочана и прямо влияют на объём полученного урожая.
Кочан может не сформироваться из-за густой посадки. Рекомендуется оставлять между рядами ранних сортов 50 см, поздних – 70 см. Между растениями в одном ряду должно быть не меньше 30–45 см. Можно ориентироваться и на другие показатели: на 1 м2 высаживать не больше 5–6 штук ранних сортов или 2–4 среднеспелых и поздних.
Иногда дачники средней полосы пытаются вырастить у себя южные сорта белокочанной капусты, которым нужен короткий световой день. В средних широтах в условиях длинного дня они поздно начинают образовывать кочаны и не набирают нужный вес. Лучше отдавать предпочтение районированным сортам.
Заключение
Если у капусты не завязываются кочаны, возможно, ей слишком жарко или она страдает от недостатка влаги. Ей может не хватать солнечного света или питательных веществ. Среди других причин – несоблюдение сроков посева, загущённые посадки и вредные организмы. Большинство этих проблем можно избежать, если соблюдать рекомендации по агротехнике и правильно рассчитывать сроки посадки. Тогда капуста порадует хорошими крепкими кочанами.
